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【商報圖說】食肆生意:勝疫時 未復勇

【商報圖說】食肆生意:勝疫時 未復勇

責任編輯:鄭嬋娟 2024-08-06 08:56:25原創 來源:香港商報

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統計處公布食肆收益價值,最新一季按年扭升為跌,月度而言更已連跌四月。較諸疫情三年,餐飲市道實見大幅好轉了,但就仍未重返疫前高位。

事實上,第二季乃餐廳業的傳統淡季,不及其餘三季分別有農曆新年、暑假及聖誕節等帶旺生意。惟無論如何,隨著限聚令的解除,食肆收益已從低位大幅反彈,包括由2022年第一季收益僅約150億元,飆升至今年第二季的近270億元;可是,比較去年同季則見下跌2.1%,比較2018年和2019年更少逾6%,暫時只恢復到2017年的水平。

食肆生意減少,原因離不開兩個:一是市民花於餐飲的開支減少,亦即所謂消費降級;二是市民趁假期時離港用餐,如因北上消費而致需求流失。

先談後者。隨著2023年逐步推動恢復,受惠按年比較基數偏低,所以食肆收益按年大幅增長;及至2024年,1月份和2月份數字因受農曆新年錯位而被干擾,到3月份的按年變幅已扭升為跌,到最新6月份且連續四月報跌。

展望未來,食肆前景又將如何?參照過往以至去年走勢,即使有北上消費效應,第三季表現始終勝過第二季,而第四季更有望出現更大增長。相信在整體經濟穩步向好,以及盛事經濟及奧運沖喜的帶動下,下半年餐飲市道相信愈見好轉。

圖源:中通社

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